Tips Menggunakan Minyak Goreng Agar Tetap Sehat

Sebagai bahan utama untuk memasak, minyak goreng akan selalu tersedia di dapur. Sebagian besar jenis makanan yang dimasak menggunakan minyak goreng, seperti sayuran tumis, ayam goreng, telur goreng, dan banyak lagi. Cara mengolah makanan yang paling umum adalah menggoreng dan menumis.

Dengan demikian, penggunaan minyak goreng sehari-hari tidak dapat dihindari. Apakah Anda tahu, goreng minyak goreng tidak benar-benar baik untuk kesehatan. Bagaimana untuk meminimalkan dampak negatif dari minyak goreng, Anda bisa mengatasinya dengan beberapa tips berikut ini.

Tips kesehatan menggunakan minyak goreng

Peluncuran American Heart Foundation, aturan berikut untuk menggunakan minyak goreng yang sehat:

Suhu menghindari pemanasan minyak goreng terlalu tinggi

Menggoreng suhu harus tepat. Jika minyak tidak panas, tapi makanan telah disisipkan, akan membuat makanan menyerap terlalu banyak minyak.

Sementara bila terlalu panas, makanan juga cepat menjadi dikarbonisasi sementara interior masih bisa belum matang. Selanjutnya, dengan menggunakan minyak cukup hanya agar senyawa yang terbentuk dari pemanasan tidak terlalu.

Tiriskan makanan setelah menggoreng

Setelah digoreng, itu adalah makanan yang baik dan menyerap minyak dikeringkan pertama dengan menggunakan kertas tisu untuk mengurangi kelebihan minyak.

Menggantikan minyak baru

Idealnya, penggunaan minyak goreng hanya sekali dengan suhu di bawah 120 derajat Celcius. Namun, minyak goreng sebenarnya masih bisa digunakan hingga tiga kali. Hindari menggunakan minyak yang sama berulang-ulang.

Oleh karena itu, minyak dapat dipanaskan lebih sering rusak karena oksidasi tidak bau makanan. Harus diganti dengan minyak baru ketika:

  • ganti oli coklat sampai hitam dan bahkan.
  • Minyak membuat bau yang sangat kuat, apalagi basi.
  • asap minyak berlebihan bahkan pada suhu normal.
  • busa yang berlebihan muncul sekitar makanan yang digoreng.
  • Simpan sumur minyak
  • Jauhkan minyak dalam wadah tertutup, tidak terkena cahaya, dan di tempat yang dingin sehingga kandungan minyak tidak berubah.

Itu dia tips dan trik menggunakan minyak goreng yang dapat kamu coba untuk menjaga kesehatan kamu. Semoga informasi ini bermanfaat untuk kamu ya. 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *