Panduan Membuat Kue Untuk Pemula

Telah memulai membuat kue lebaran? Apa kamu sedang bingung dengan beberapa nama bahan yang sekilas serupa, misalkan mentega dan margarin, butter dan roombutter, atau baking soda dan baking powder Tenang, di tempat ini ada kuncinya agar kamu tidak salah kembali! Yok, baca panduan membuat kue berikut ini!

1. Panduan membuat kue dengan Mentega dan Margarin

Mentega dibuat dari cream susu atau lemak hewani. Umumnya mentega yang kerap kita dapatkan dibuat dari susu sapi, tetapi ada pula mentega yang dibuat dari susu domba, kambing atau kerbau.

Mentega mempunyai struktur yang lebih benyek, lebih gampang menetes dalam temperatur ruangan, hingga umumnya dipakai untuk bikin kue kering sebab kandung air yang lumayan tinggi.

Sedang margarin dibikin dengan memakai bahan dari lemak nabati. Sebab margarin teksturnya lebih padat, margarin kerap dipakai pada kue basah.

Dari sisi kandung nutrisi, mentega mempunyai lemak jemu sekitar 8 gr dan kandung cholesterol yang tinggi, sebab dibuat dari lemak hewani. Sedang margarin mempunyai kandung cholesterol dan lemak jemu sekitar 5 gr.

Sedang dari sisi fisik, mentega mempunyai warna yang lebih pucat. Sedang margarin berwarna lebih kuning jelas. Mentega mempunyai wewangian yang lebih wangi sebab dibuat dari susu. Sedang margarin wewangiannya tidak sekeras mentega dan mempunyai wewangian yang sedikit kecut.

Yang mana lebih pas selaku bahan kombinasi kue? Mentega seringkali dipakai untuk kombinasi kue sebab struktur dan wewangiannya yang unik pas untuk bermacam tipe kue. Sesaat margarin seringkali dipakai untuk alternatif minyak untuk makanan yang berasa renyah, sebagaimana untuk mengoseng dan untuk olesan roti.

2. Butter dan Roombutter

Pada umumnya, butter sesungguhnya ialah nama lain dari mentega. Jadi, butter sama dengan mentega.

Arti roombutter tampil dari bahasa Belanda “roomboter”, yang berarti mentega. Jadi, roombutter sesungguhnya juga tidak ada perbedaannya dengan butter atau mentega biasanya.

Yang membandingkan ialah kualitas menteganya, hingga harga semakin lebih mahal. Biasanya roombutter punyai struktur yang paling halus dan wewangian yang lebih manis. Itu penyebabnya roombutter umumnya jadi kombinasi kue atau cookies premium.

3. Panduan membuat kue dengan Baking Soda dan Baking Powder

Baking soda atau soda kue cuman mempunyai satu kandung bahan yang dapat meningkatkan adonan, sedang baking powder memiliki kandungan bahan tambahan yang lain.

Baking soda memiliki kandungan 100 % zat kimia natrium bikarbonat/sodium bikarbonat. Sedang dalam baking powder, kecuali natrium bikarbonat, memiliki kandungan krim of tartar, sodium asam pirofosfat, dan bahan pengemulsi.

Sebab ketidaksamaan kandungnya itu, baking soda bereaksi 3-4 kali bisa lebih cepat dibanding baking powder.

Nah, sudah mengetahui kan, ketidaksamaan beberapa bahan yang bernama mirip-mirip itu? Jangan salah kembali, ya!

Dan untuk kamu yang kembali mencari beberapa bahan untuk membuat kue lebaran, saat ini kamu dapat berbelanja di yang nyaman dan tentu diantarkan sampai di depan rumahmu! Masih menjaga jarak di periode wabah ini, ya!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *