Manfaat Minyak Goreng untuk Kesehatan Tubuh

Makanan akan menjadi lebih lezat bila dicampur dengan rasa minyak. Jelas, banyak orang yang lebih memilih kentang goreng kentang panggang. Sayangnya, makan makanan yang dimasak dengan minyak goreng sering dikaitkan dengan peningkatan risiko berbagai masalah kesehatan. Bahkan, minyak memiliki manfaat kesehatan bagi tubuh.

Nah, jika Anda makan hidangan goreng yang dicampur dengan minyak yang tepat, risiko ini dapat diminimalkan. Karena, ada juga minyak goreng yang bermanfaat bagi kesehatan.

Minyak zaitun

Minyak zaitun adalah ibu rumah tangga yang paling didambakan. Minyak goreng yang satu ini mempunyai manfaat minyak goreng yang mungkin belum kamu ketahui.

Meski harganya sedikit mahal, tapi minyak zaitun terbukti memiliki manfaat kesehatan. Hal ini disebabkan kandungan lemak tak jenuh asam dan antioksidan di dalamnya, yang mampu mendukung kesehatan jantung dan pembuluh darah.

Satu hal yang harus Anda ketahui minyak zaitun tidak cocok untuk menggoreng makanan dengan cara digoreng metode (mandi minyak). Memang, zaitun memiliki minyak mendidih rendah, sehingga sangat baik digunakan untuk memanggang, menggoreng dengan sedikit minyak, atau campuran salad.

Minyak jagung

Salah satu manfaat minyak goreng jagung memiliki titik didih yang lebih tinggi. Hal ini membuat minyak ini cocok untuk menggoreng. Tidak hanya itu, minyak jagung juga kaya vitamin E yang mendukung kesehatan kulit. Makan minyak jagung sebagai 1 sendok makan per hari juga mampu menjawab setiap hari 15 persen vitamin E.

Minyak canola

Minyak berdasarkan biji canola memiliki kandungan lemak jenuh kurang dari minyak zaitun dan minyak jagung. 1 sendok makan minyak rapeseed dengan 14 g lemak, dalam jumlah 1 gram lemak jenuh, lemak tak jenuh asam 3,9 gram rantai ganda dan lemak tak jenuh asam rantai tunggal 9 gram.

Salah satu manfaat minyak goreng canola adalah memiliki rasa netral. Namun, minyak ini tidak dianjurkan untuk memasak pada suhu tinggi, sehingga cocok untuk digunakan dalam proses penggorengan atau terbakar. Karena ketika dipanaskan, minyak ini dapat mengalami oksidasi, yang bereaksi dengan oksigen membentuk radikal bebas dan memicu peradangan.

Apakah anda sudah percaya, jika tidak semua minyak goreng itu bukan tidak sehat? Tergantung pada jenis, minyak goreng dikenal untuk memberikan manfaat kesehatan dalam tubuh.

Namun, Anda masih disarankan untuk tidak menggunakan minyak goreng berulang kali. Anda juga diharuskan untuk membatasi partai dan mengatur frekuensi konsumsi berbagai makanan yang digoreng, tidak terlalu banyak atau terlalu sering yang tidak masalah kesehatan.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *